Matprat

Firas naturligtvis med tårta - vad annars  Hade för mig att 1-åringens mamma har en förkärlek för Nalle Puh, så efter en del modellerande hit och dit så fick det bli en Nalle Puh.  Provade saftiga chokladbottnar för första gången, som fylldes med tjinuskikräm och hallonmousse och vad jag kunde känna vid provsmakningarna så var det mums! Naturligtvis är man en aning självkritisk över resultatet, men när det fått sjunka in lite så är jag ändå hyfsat nöjd.

Är bara en aningens besviken att sonen blev sjuk, så vi fick avstå firandet för vår del...

/Camilla

Veckans fisk på vår affärs fiskdisk är Röding. Idag blev den filéad och stekt (efter att ha blivit lätt saltad och vänd i mjöl). En skvätt grädde i stekpannan ger en härlig sås. Kokt potatis och kokt sparris. Lite vardagslyx?

Överst på kakfatet tronar rabarberrutor. Passar väl alldeles utmärkt nu när rabarbern växer så det knakar! Fort och lätt går det också. Och många blir det - perfekt att ha på lut i frysen till sommarens utflykter. Receptet finns här.

/Camilla

Jag svängde ihop en tårta när vi skulle ha hem grannarna på middag häromdagen, tror det är första gången jag gjort det utan recept. Se det mer som inspiration eftersom jag glömde anteckna hur mycket jag hade av allt  Till tårtbotten mixade jag chocolate chip cookies och blandade med smält smör så det blev en smet som man kan trycka ut i en springform/pajform. Denna gräddade jag ca 10 min på 175 grader. Låt den svalna. Sedan gjorde jag en hallonmousse där jag värmde hallon, kanske 200 gram, tillsammans med socker, kanske 1 dl. När detta svalnat, så blandar jag varsamt med vispad grädde och äggvita som vispats hårt. Häller ner i formen på kaksmulorna och ställer i frysen. Ta fram den i god tid före servering och jag värmde svartvinbärsmarmelad och hade över tårtan; blir dekorativt och gott. Går bra med annan marmelad eller gelé också.

/Camilla