Det här
är mitt favoritrecept på cookies! Det innehåller inga nötter, utan
är istället av den segare varianten. Det blir ca 24 st stora,
härliga kakor.
Rör 100
gram rumsvarmt smör mjukt med 2 dl farinsocker, ½ dl strösocker och
½ tsk vaniljsocker. Tillsätt 1 ägg under vispning. Blanda 1½ dl
vetemjöl, 3 dl havregryn, ½ tsk bikarbonat och ½ tsk salt och rör
sedan ned det i smör- och äggsmeten. Grovhacka 175 gram choklad och
blanda ned det i smeten. Klicka ut 24 matskedsstora klickar på
plåtar och platta till dem något. Lägg dem glest eftersom de flyter
ut en del. Två plåtar räcker. Grädda på 175 grader ca 10 minuter.
Låt dem kallna på plåten.
/Camilla
torsdag 24 maj 2012 12:53 , i Bakverk
Här
kommer ett enkelt recept på goda havrekakor med russin (som går att
utesluta om så önskas).
200 gram
rumsvarmt smör (ställ gärna fram det dagen innan) blandas med 2 dl
strösocker, 3 dl vetemjöl, 3 dl havregryn, 1 dl russin och 1 tsk
bikarbonat. Forma degen till bollar - ca 40 st - och platta
till dem med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen på 150 grader ca
15 minuter.
Receptet
kommer från den underbara boken "Njut en liten smula" av Therese
Wikström
/Camilla
onsdag 23 maj 2012 22:18 , i Bakverk
Smarriga kokostoppar är inledningen på mitt
bakande till 1-årskalaset. Mycket saftiga och goda och jag funderar
på om jag ska doppa botten i choklad... I receptet står att man ska
ha 1 msk likör eller rom; jag hade inte det, men däremot Marslavin
och det funkade också.
/Camilla
onsdag 23 maj 2012 13:20 , i Bakverk
Vaniljpannacotta
med jordgubbar serverades som avslutning på lördagens middag. Jag
hade tänkt toppa med rabarberkompott, men det doftade så gott av
jordgubbarna på Hötorget.
Pannacotta
är ju sååå enkelt; koka upp 5 dl grädde (för 4-6 pers) med ca 0,8
dl strösocker och en urskrapad vaniljstång - frön och själva
stången får också följa med i koket. Lägg 3 gelatinblad i kallt
vatten ca 5 minuter. Ta kastrullen från värmen när det har kokat
upp, ta ur stången och rör ned gelatinet. Häll upp i portionsformar
och låt stelna ca 2 timmar. Dela jordgubbarna i mindre bitar och
låt koka ett par minuter med lite socker, efter smak. Låt svalna
och skeda upp de rumsvarma jordgubbarna på pannacottan innan
servering. Prova gärna att toppa med kokt rabarber också, nu
när det är säsong. Bara koka ett par minuter på samma sätt med
lagom mängd socker, kanske en kanelstång kan få göra sällskap
också.
/Camilla
I
receptet nedan krävs ett halvt pkt jäst. Man vill ju inte låta den
andra halvan förfaras, så här kommer ett recept som också kräver
ett halvt paket. Var receptet kommer ifrån? Det behöver ni knappast
fråga, va?! Här hittade jag en länk till det underbara receptet. Smaskiga tekakor som ska avnjutas nybakta
och om de mot förmodan inte går åt så frysen ni in dem på
direkten!
/Camilla
tisdag 15 maj 2012 14:52 , i Matbröd
